Chế độ ăn khi bị sỏi ống mật chủ và những điều cần biết

Sỏi ống mật chủ làm tắc nghẽn dòng chảy của mật xuống ruột non, gây đau hạ sườn phải, khó  tiêu, đầy trướng và một loạt biến chứng khác. Một chế độ ăn uống lành mạnh là rất quan trọng trong việc tối ưu hóa hoạt động của hệ thống đường mật, hạn chế sự khó chịu sau ăn, ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của sỏi.

Có nhiều nguyên nhân gây sỏi ống mật chủ, trong đó có một phần liên quan đến chế độ ăn uống. Ăn ít chất xơ, nhiều cholesterol, chất béo là chế độ ăn tồi tệ đối với bệnh sỏi mật, đặc biệt sỏi ống mật chủ vì nó làm gia tăng đáng kể các cơn đau do sỏi. Bởi vậy, chế độ ăn uống lành mạnh luôn là ý tưởng tốt với tất cả mọi người để duy trì một thể trọng hợp lý và có lợi cho sức khỏe gan mật.

Người bệnh sỏi ống mật chủ nên và không nên ăn gì?

Thực phẩm và đồ uống nên ăn

- Trái cây và rau xanh: những nguồn thực phẩm này luôn là chất bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống tốt. Bơ, củ cải đường, dưa chuột, táo là những thực phẩm giúp bạn phòng tránh bệnh sỏi ống mật chủ, hạn chế tiêu chảy. Các loại rau như: cà rốt, hành tây, bông cải xanh,… nên có mặt ít nhất trong mỗi bữa ăn hàng ngày của bạn.

- Ngũ cốc nguyên hạt: Các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, gạo lứt, bánh mỳ nguyên cám và các loại đậu rất giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và hoạt động của túi mật.

- Thịt nạc, cá và gia cầm: Thịt gia cầm bỏ da, cá hay thịt lợn có  hàm lượng chất béo thấp, người bệnh sỏi ống mật chủ có thể sử dụng thường xuyên.

- Sữa ít béo: các loại sữa bò ít béo, sữa dê, sữa chua và sữa đậu nành là những loại sữa rất tốt cho người mắc bệnh ống mật chủ.

- Cà phê và rượu: một số ý kiến cho thấy một lượng nhỏ cà phê và rượu có thể giúp hạn chế nguy cơ hình thành sỏi mật. Tuy nhiên, vẫn chưa có nghiên cứu chính xác về lượng cà phê và rượu nên dùng trong ngày, vì vây bạn chỉ nên sử dụng trong điều độ.

 Chế độ ăn uống lành mạnh giúp hạn chế cơn đau do sỏi ống mật chủ

Chế độ ăn uống lành mạnh giúp hạn chế cơn đau do sỏi ống mật chủ

Thực phẩm và đồ uống cần tránh

- Carbohydrat tinh chế, chất làm ngọt nhân tạo: các loại đường mía, siro, đường fructose,.. thường là những loại carbohydrat mà cơ thể hấp thu nhanh, dễ gây béo phì và bệnh tiểu đường. Sử dụng nhiều tinh bột tinh chế có thể làm gan tăng đào thải cholesterol vào dịch mật, do đó, làm tăng kích thước của sỏi nhanh chóng.

- Nước ngọt: nước giải khát có ga, bia, nước trái cây ngọt,… cũng ảnh hưởng không tốt đến hoạt động của hệ thống đường mật.

- Thức ăn nhanh: đây có thể là những món khoái khẩu của nhiều người nhưng chúng thường được chế biến rất nhiều lần, chứa nhiều chất béo và hoàn toàn không tốt cho cơ thể.

- Thực phẩm giàu chất béo: các thực phẩm có hàm lượng chất béo cao như đồ ăn chiên xào, thịt mỡ, thịt bò, sữa nguyên kem và sản phẩm từ sữa như phomat đều gây quá tải cho túi mật. Nếu người bệnh bị sỏi ống mật chủ sẽ gây nên cơn đau quặn mật, do túi mật, đường mật tăng cường co bóp chống lại sự tắc nghẽn.

- Chế độ ăn ít calo: Chế độ ăn uống thường ngày thường chứa ít hơn 1000 calo mỗi ngày. Nhưng nếu bạn cắt giảm lượng calo đột ngột và duy trì chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, bạn sẽ phải đối mặt với các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, chẳng hạn như sỏi mật.

Hy vọng những thông tin trong bài viết có thể giúp bạn lựa chọn được những thực phẩm bổ dưỡng và hữu ích cho chế độ ăn khi mắc bệnh sỏi ống mật chủ.

XEM CHIA SẺ KINH NGHIỆM TRỊ SỎI ỐNG MẬT CHỦ HIỆU QUẢ

                                                                                                               Ds Phương Linh

Tham khảo: http://www.newhealthguide.org/Gallbladder-Diet.html

Các bài viết khác

Bình luận

Viết bình luận

Chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên!