Chế độ ăn nhiều rau, củ giúp ngăn ngừa viêm tụy cấp

Chế độ ăn nhiều rau, củ, giúp cung cấp thêm các chất chống oxy hóa nội sinh có thể ngăn ngừa sự phát triển của bệnh viêm tụy cấp. Theo công bố này, người bệnh hoàn toàn có thể tự xây dựng cho mình một chế độ ăn hợp lý, cũng như các bác sỹ điều trị có thể dễ dàng hơn trong việc đưa ra lời khuyên về việc lựa chọn thực phẩm mà người bệnh viêm tuyến tụy nên ăn.

Viêm tụy là gì?

Viêm tụy là tình trạng tuyến tụy - tuyến nằm sau dạ dày bị viêm. Tuyến tụy là cơ quan có nhiệm vụ tiết ra một số loại enzyme giúp tiêu hóa thức ăn. Thông thường các enzym này được sản xuất dưới dạng tiền chất, nghĩa là chưa có khả năng tiêu hủy protein, chất béo cho đến khi được đưa xuống ruột non. Nhưng khi có một lý do nào đó làm cho các men này bị hoạt hóa ngay khi vừa được tiết ra, chúng sẽ tự động tiêu hủy luôn cả tuyến tụy gây nên tình trạng viêm tụy cấp, nếu phát hiện muộn đồng nghĩa với nguy cơ tử vong cao.

Sỏi mật chính là một trong những thủ phạm chính gây viêm tuyến tụy. Nhưng trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu thêm một nguyên nhân khác liên quan đến sự thiếu hụt các chất chống oxy hóa trong cơ thể. Và chế độ ăn nhiều rau, củ có vai trò gì trong việc làm giảm nguy cơ phát triển căn bệnh này.

điện thoại tư vấnTPCN Kim Đởm Khang – Giải pháp thiên nhiên giúp tăng cường sức khỏe gan mật, hỗ trợ điều trị và phòng ngừa sỏi mật và những biến chứng do sỏi gây ra như viêm tuyến tụy. Hãy gọi cho chúng tôi qua số: 0904.904.660 (Trong giờ hành chính) để biết thêm thông tin


Sự liên quan giữa chế độ ăn và viêm tụy

Nghiên cứu trước đây đã chứng minh rằng, các gốc tự do sinh ra do các phản ứng oxy hóa khử trong cơ thể có liên quan đến việc phát sinh bệnh viêm tụy. Bình thường trong cơ thể sẽ luôn có sự cân bằng giữa yếu tố tấn công (gốc tự do) và yếu tố bảo vệ (chất chống oxy hóa). Nhưng ở những người có chế độ dinh dưỡng không hợp lý, mắc một số bệnh mạn tính, hút thuốc, uống rượu bia… có thể làm cho nguồn chất chống oxy hóa nội sinh ngày càng cạn kiệt.
 

 Che-do-an-giau-cu-qua-ngan-ngua-viem-tuy-cap

Chế độ ăn giàu củ quả ngăn ngừa viêm tụy cấp

Rau, củ là nguồn thực phẩm có chứa rất nhiều các chất chống oxy hóa nội sinh như cà rốt, cà chua, gấc, rau cải bó xôi, súp lơ xanh… Với mong muốn có kết quả chính xác hơn, một nhóm nghiên cứu ở Thụy Điển đã tiến hành theo dõi thực trạng sức khỏe của hơn 80.000 người trưởng thành sống ở miền trung nước này trong vòng 11 năm. Những người tham dự sẽ hoàn thành một bảng câu hỏi trả lời đầy đủ về chế độ ăn của mình từ 96 loại thực phẩm.

Bài viết liên quan:
- Sỏi mật và biến chứng viêm tụy cấp
- Giải pháp từ thiên nhiên giúp hỗ trợ điều trị và phòng ngừa biến chứng viêm tụy cấp do sỏi mật

Sau khi thống kê, họ thấy rằng, nam giới thường tiêu thụ ít rau, trái cây hơn so với nữ giới. Nhất là những người đàn ông nghiện rượu, hút thuốc lá, trình độ dân trí thấp, mắc bệnh tiểu đường…

Qua một thời gian theo dõi thì có 320 người trong số họ phát triển viêm tụy cấp tính - không do sỏi mật. Và nhóm tiêu thụ nhiều trái cây dường như không ảnh hưởng đến nguy cơ phát triển viêm tụy trong khi đó nhóm sử dụng nhiều rau, củ lại có sự liên quan đáng kể.

Sau khi xem xét các yếu tố có khả năng ảnh hưởng đến bệnh, kết quả phân tích cho thấy những người ăn nhiều rau quả (hơn 4 phần ăn một ngày) giảm 44% nguy cơ phát triển viêm tụy cấp hơn là những người ăn ít (ít hơn 1 phần ăn một ngày).

Chế độ ăn giàu rau, củ quả còn góp phần bảo vệ sức khỏe của những người béo phì và người có thói quen uống rượu. Bữa ăn chứa rau củ quả góp phần giảm 51% nguy cơ phát triển bệnh ở người béo phì và 71% ở những người nghiện rượu.

Cuối cùng, nhóm tác giả phát biểu rằng: “Thúc đẩy chế độ ăn uống nhiều rau, củ có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của tình trạng viêm tụy cấp tính”. Nghiên cứu này đã được đăng tải trên GUT – tạp chí y khoa về bệnh đường tiêu hóa và gan mật nổi tiếng của Anh.

Thu Hương

XEM THÊM CHIA SẺ BỆNH NHÂN ĐIỀU TRỊ SỎI MẬT HIỆU QUẢ


Thông tin cho bạn: TPCN Kim Đởm Khang  - Giải pháp hỗ trợ điều trị và phòng ngừa viêm tụy cấp do sỏi

TPCN Kim Đởm Khang giúp hỗ trợ điều trị sỏi mật

Đặt mua hàng


Các bài viết khác

Bình luận

Viết bình luận

avatar

Dang ly dang (06/08/2017 - 09:52)

Tii bi viem tuy cap nay da xuat vien.toi nen an nhung mon gi.va khi nao moi di lam duoc

avatar

Dược sỹ tư vấn :

Chào bạn,
Chúng tôi xin trả lời câu hỏi của bạn như sau:
Thực phẩm nên ăn:
- Các loại rau quả tươi nhằm bổ sung vitamin và chất xơ
- Nên ăn các loại thịt nạc, các chất đạm thực vật trong đậu nành
- Nên chọn các loại sữa ít béo như sữa chua, sữa tách béo
- Nên chia nhỏ bữa ăn trong ngày (khoảng 5 - 6 bữa)
Thực phẩm nên tránh:
- Các loại thực phẩm giàu chất béo và cholesterol như thịt đỏ, nội tạng, da, mỡ động vật, các loại sữa béo,...
- Thực phẩm ngọt nhiều đường
- Không nên ăn quá nhiều chất xơ cùng lúc
- Tránh chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá
Chúc bạn sức khỏe!