Lựa chọn thực phẩm hợp lý sau cắt túi mật

Cắt túi mật là phẫu thuật nhằm loại bỏ túi mật ra khỏi cơ thể khi túi mật mất chức năng, sỏi mật quá lớn, vôi hóa túi mật, ung thư túi mật,…Phẫu thuật cắt túi mật không quá phức tạp, tuy nhiên sau cắt túi mật người bệnh sẽ gặp phải một số biến chứng nhất định như đau bụng, khó tiêu hoặc tiêu chảy kéo dài,…(hội chứng cắt túi mật). Vì vậy, một chế độ ăn uống lành mạnh và lựa chọn thực phẩm phù hợp là rất quan trọng để giúp giảm thiểu được các triệu chứng và biến chứng sau cắt túi mật.

Tại sao cắt túi mật lại gây ảnh hưởng đến tiêu hóa?

Chức năng túi mật là lưu trữ dịch mật do gan tiết ra. Sau cắt túi mật, gan vẫn tiết ra dịch mật như bình thường nhưng dịch mật không còn nơi dự trữ mà đi thẳng tới ruột non. Điều này gây ra 2 vấn đề là:

- Thiếu dịch mật để phá vỡ cấu trúc chất béo trong thức ăn, gây khó khăn trong việc hấp thu các chất dinh dưỡng.

- Lượng acid mật quá nhiều trong ruột, xuống đến ruột già kích thích nhu động ruột và tăng tiết dịch, gây tiêu chảy

Với những người đang gặp phải các triệu chứng này sẽ gặp khó khăn khi lựa chọn thực phẩm nên phù hợp với tình trạng bệnh của mình. Dưới đây là một số gợi ý giúp lựa chọn thực phẩm phù hợp cho người bệnh sau cắt túi mật.

TPCN Kim Đởm Khang giúp cải thiện nhanh chóng triệu chứng sau cắt túi mật, tăng cường chức năng gan mật, ngăn ngừa sỏi mật tái phát…Thông tin chi tiết xin liên hệ 0962.326.300 (trong giờ hành chính)

Chế độ ăn ngay sau phẫu thuật cắt túi mật

Trong vài ngày đầu sau khi phẫu thuật cắt túi mật, bạn nên ăn một chế độ ăn uống nhạt với các loại thực phẩm dễ tiêu hóa. Điều này tránh  gây gánh nặng lên hệ thống gan mật, giúp cơ thể thích nghi dần với việc không còn túi mật.

Những loại thực phẩm nên ăn bao gồm: cháo, súp, chuối, thịt gà (luộc), cá,  cơm mềm,…

Ăn nhiều rau xanh giúp ngăn ngừa tiêu chảy sau cắt túi mật

Một nghiên cứu về dinh dưỡng cho thấy ăn nhiều rau xanh luộc hay hấp giúp làm giảm lượng axit mật đi vào ruột già và góp phần ngăn ngừa tiêu chảy sau cắt túi mật. Các loại rau cụ thể mà bạn nên ăn gồm: bông cải xanh, cải bắp, ớt chuông xanh, rau cải xoăn,…

 

Ăn nhiều rau xanh giúp hạn chế triệu chứng tiêu chảy sau cắt túi mật

Thực phẩm giàu chất xơ hòa tan giúp giảm kích thích nhu động ruột

Những thực phẩm giàu chất xơ hòa tan giúp làm giảm tác động tiêu cực của acid mật lên thành ruột, ngăn ngừa các triệu chứng không mong muốn sau cắt túi mật. Các nguồn thực phẩm tốt chứa nhiều chất xơ hòa tan gồm: táo, chuối, đậu lăng, cải mầm Brussel, việt quất, đậu xanh, yến mạch, bưởi, cam, lê, dâu tây,…

Ăn các loại thịt nạc giúp hạn chế rối loạn tiêu hóa sau cắt túi mật

Dù không có túi mật nhưng bạn vẫn có thể tiêu hóa protein như bình thường, vì vậy bạn sẽ không gặp các triệu chứng rối loạn tiêu hóa khi ăn những thức ăn có nhiều chất đạm (protein). Tuy nhiên, sau cắt túi mật bạn sẽ gặp phải triệu chứng khó tiêu, đầy bụng nếu ăn quá nhiều chất béo. Vì vậy, thay vào đó nên chọn những thịt nạc như: thịt lợn nạc, thịt gà trắng hay gà tây, cá (cá tuyết, cá bơn),…

Ăn các chất béo lành mạnh

Mặc dù khả năng tiêu hóa chất béo của bạn sẽ bị hạn chế khi không còn túi mật nhưng bạn vẫn cần tiêu thụ chất béo để đảm bảo dinh dưỡng và duy trì sức khỏe, vì vậy, bạn cần lựa chọn những chất béo lành mạnh trong chế độ ăn hàng ngày. Các loại thực phẩm sau đây sẽ giúp bạn có được "chất béo tốt" trong chế độ ăn cho mình: bơ, dầu dừa, cá (cá hồi, cá bơn, cá mòi), các loại hạt (óc chó, quả hạch), dầu oliu, …

Nên chia nhỏ bữa ăn trong ngày

Khi không có túi mật để hỗ trợ tiêu hóa thì cơ thể của bạn sẽ hấp thu thức ăn tốt hơn khi chỉ xử lý một phần nhỏ thức ăn trong cùng một thời điểm. Vì vậy, thay vì ăn ít bữa nhưng ăn nhiều, bạn nên chia nhỏ bữa ăn trong ngày với lượng thức ăn ít hơn, có thể từ 4 – 5 bữa/ngày.

Hy vọng những thông tin hữu ích trong bài viết sẽ giúp bạn lựa chọn chế độ ăn khoa học sau phẫu thuật cắt túi mật.

                                                                                                                               Ds. Phương Linh

Tham khảo:

https://www.verywell.com/foods-to-eat-after-gallbladder-removal-1945017

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Thông tin cho bạn: TPCN Kim Đởm Khang giúp hỗ trợ giảm nhanh triệu chứng sau cắt túi mật, cải thiện khả năng  tiêu hóa, tăng cường chức năng gan mật.

TPCN Kim Đởm Khang giúp tăng cường sức khỏe gan mật

Hướng dẫn đặt mua hàng

 

Các bài viết khác

Bình luận

Viết bình luận

Chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên!