Người bị cắt túi mật nên ăn gì để mau hồi phục?

Kiểm soát chế độ ăn sau cắt túi mật là việc làm cần thiết, bởi điều đó sẽ tạo điều kiện cho cơ thể của bạn đủ thời gian làm quen và cân bằng với việc thiếu vắng túi mật. Vậy người bị cắt túi mật nên ăn gì để mau hồi phục, tránh biến chứng và các rối loạn tiêu hóa như khó tiêu, đầy trướng, tiêu chảy, chán ăn… Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Sau cắt túi mật nên hạn chế ăn chất béo

Túi mật giúp dự trữ và cô đặc dịch mật – dịch tiêu hóa do gan tiết ra. Dịch mật giúp cơ thể hấp thu chất béo và các vitamin thiết yếu như A, E, D, K. Dịch mật cũng chính là môi trường chứa các độc tố và các chất thải do gan tiết ra để loại bỏ khỏi cơ thể qua đường tiêu hóa. Khi không còn túi mật, gan vẫn sản xuất ra dịch mật nhưng dịch mật không còn nơi dự trữ mà được đưa thẳng xuống ruột non. Mật liên tục được chuyển xuống ruột nên nếu bạn ăn nhiều chất béo, lúc này sẽ không có đủ dịch mật để tiêu hóa hết lượng chất béo này, dẫn đến hiện tượng khó tiêu, đầy trướng bụng sau ăn.

Để hạn chế hiện tượng này, lựa chọn khôn ngoan chính là ăn ít những thực phẩm chứa nhiều chất béo. Theo một số nghiên cứu, sau phẫu thuật cắt túi mật nếu bạn đang gặp vấn đề về tiêu hóa thì nên ăn không quá 3 gam chất béo mỗi ngày. Đặc biệt, cần tránh những thực phẩm chứa chất béo bão hòa, cholesterol như da các loài gia cầm, thịt đỏ, lòng đỏ trứng, phủ tạng động vật, các loại sữa béo; chất béo trong thức ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn.

Nên lựa chọn nguồn thực phẩm chứa chất béo lành mạnh trong bơ, dầu oliu, quả hạch, cá (cá hồi, cá trích, cá thu,...)

 Nên ăn những chất béo tốt sau phẫu thuật cắt túi mật

Nên ăn những chất béo tốt sau phẫu thuật cắt túi mật

Người bị cắt túi mật nên ăn nhiều chất xơ

Tiêu chảy là biến chứng tiêu hóa thường gặp sau khi cắt bỏ túi mật. Mặc dù đa phần các trường hợp tiêu chảy thường sẽ được cải thiện sau một thời gian ngắn khi cơ thể đã quen với tình trạng không còn túi mật. Nhưng cũng có một tỷ lệ nhất định sẽ bị tiêu chảy kéo dài sau phẫu thuật gây ảnh hưởng không nhỏ đến cuộc sống. Để cải thiện biến chứng này bạn cần tăng lượng chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn bằng cách ăn ngũ cốc nguyên hạt như bột yến mạch, gạo lứt, ăn nhiều trái cây, rau và đậu. Nên tăng lượng chất xơ trong chế độ ăn dần dần để tránh khó chịu và để cơ thể thích ứng dần dần.

Ăn ít hơn và chia nhỏ bữa ăn trong ngày

Việc chọn các bữa ăn nhỏ, thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa hiện tượng tiêu chảy và đau bụng. Đặc biệt trong thời gian hai tháng đầu sau khi cắt túi mật, nếu ăn một lượng thức ăn lớn trong một lần khiến cho gan tăng tiết khả năng bài tiết dịch mật, dễ gây tiêu chảy và rối loạn tiêu hóa. Vì vậy, ăn với lượng ít hơn nhưng chưa thành nhiều bữa trong ngày giúp cơ thể thích ứng dần sau phẫu thuật và giảm bớt sự khó chịu.

 Chia nhỏ bữa ăn để tránh rối loạn tiêu hóa sau phẫu thuật cắt túi mật

Chia nhỏ bữa ăn để tránh rối loạn tiêu hóa sau phẫu thuật cắt túi mật

Tránh những thực phẩm có tính kích thích

Sau cắt túi mật bạn cần lưu ý hạn chế tối đa những thực phẩm hay đồ uống có tính kích thích, đặc biệt trong thời gian đầu sau phẫu thuật để hạn chế rối loạn tiêu hóa như: cà phê, các loại sữa béo, thức ăn quá ngọt, gia vị cay nóng… Ngoài ra, bạn cần lưu ý thăm khám hoặc trao đổi với bác sỹ nếu tiêu chảy và các biến chứng tiêu hóa khác không giảm hoặc trở nên trầm trọng hơn.

Bất kỳ bộ phận nào trong cơ thể cũng có chức năng riêng của nó và túi mật cũng đóng vai trò quan trọng trong hệ thống tiêu hóa. Tuy nhiên, cắt túi mật lại là phẫu thuật cần thiết trong một số trường hợp bất khả kháng bởi một số bệnh túi mật (sỏi mật, polyp túi mật, viêm túi mật cấp tính,…). Trên đây chính là những cách giúp người bị cắt túi mật lựa chọn thực phẩm cùng chế độ ăn uống hợp lý nhằm hạn chế tối đa biến chứng và rối loạn tiêu hóa sau phẫu thuật.

Ds. Phương Linh

Tham khảo:

https://www.livestrong.com/article/542063-supplements-for-gallbladder-removal/

https://www.liverdoctor.com/things-you-must-know-you-dont-have-gallbladder/

https://www.mayoclinic.org/tests-procedures/cholecystectomy/expert-answers/gallbladder-removal-diet/faq-20057813

Các bài viết khác

Bình luận

Viết bình luận

Chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên!