Sỏi mật nên ăn gì - 8 siêu thực phẩm giúp giảm đau, phòng sỏi tăng kích thước

Sỏi mật nên ăn gì tốt nhất là mối quan tâm chung của nhiều người bệnh. Bởi lẽ chế độ ăn có liên quan mật thiết đến việc phát sinh các triệu chứng của sỏi như: khó tiêu, đầy hơi, buồn nôn và đau bụng,… Các triệu chứng của sỏi mật có thể trở nên trầm trọng hơn, kích thước và số lượng sỏi mật nhiều hơn nếu bạn không có một chế độ ăn uống phù hợp. Sau đây là 8 siêu thực phẩm mà bạn nên bổ sung trong chế độ ăn hàng ngày khi bị sỏi mật để giúp giảm đau, đầy trướng, khó tiêu và quan trọng là ngăn ngừa sỏi tăng kích thước, số lượng.

Hạt lanh – siêu thực phẩm giàu chất xơ mà người mắc sỏi mật nên ăn

Chất xơ giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, chống táo bón, điều hòa hệ thống vi khuẩn, giảm hấp thu cholesterol từ ruột, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc sỏi mật và tránh táo bón, đầy hơi. Ước tính phụ nữ nên ăn khoảng 25 gam chất xơ mỗi ngày và nam giới nên ăn ít nhất khoảng 38 gam chất xơ/ngày.

Trong số rất nhiều loại thực phẩm chứa chất xơ không thể không kể đến hạt lanh – một loại siêu thực phẩm rất giàu chất xơ (một muỗng canh hạt lanh chứa đến 2.8 gam chất xơ) và chất béo lành mạnh omega 3 rất tốt cho hoạt động của túi mật. Với những lợi ích tuyệt vời của hạt lanh đừng quên loại siêu thực phẩm này vào bữa ăn hàng ngày của bạn.  

Quả bơ – siêu thực phẩm giàu kali và các chất béo tốt

Dịch mật chứa nước và nhiều thành phần khác như cholesterol, bilirubin, muối mật,… Khi dịch mật có quá nhiều cholesterol, bilirubin hoặc không đủ muối mật để hòa tan cholesterol sẽ làm cho các thành phần trong dịch mật kết tinh lại tạo sỏi. Đặc biệt, uống ít nước hoặc cơ thể mất nước cũng làm tăng nguy cơ hình thành sỏi mật.

Quả bơ – siêu thực phẩm chứa nhiều kali và các chất béo lành mạnh. Kali là một chất thiết yếu giúp cân bằng nước và điện giải trong cơ thể, đặc biệt các chất không no từ quả bơ không chỉ cung cấp dưỡng chất cho cơ thể mà còn giúp giảm nguy cơ mắc sỏi mật. Bạn có thể làm nhiều món ngon từ quả bơ như sinh tố bơ, trộn salad hoặc ăn kèm bánh mỳ nướng,…

 Quả bơ – siêu thực phẩm cho người sỏi mật

Quả bơ – siêu thực phẩm cho người sỏi mật

Người bệnh sỏi mật nên ăn nhiều đậu đỗ

Đậu và những món ăn từ đậu đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe chúng ta. Một bữa ăn giàu chất béo kích thích cơ thể tiết ra nhiều dịch mật và ăn quá nhiều cholesterol lại làm tăng nguy cơ hình thành sỏi mật. Do đó, cắt giảm bớt thịt, chất béo từ động vật và tập trung vào chế độ ăn giàu protein từ thực vật có thể giúp giảm hấp thu cholesterol, giảm nguy cơ mắc sỏi mật.

Protein thực vật trong đậu lăng, đậu nành, đậu hũ,… là nguồn thực phẩm tuyệt vời có thể thay thế cho các loại thịt đỏ béo chứa nhiều cholesterol – một trong những thủ phạm chính gây bệnh sỏi mật.

Ngoài ra những loại thực phẩm béo như đồ chiên rán, pho mát, thịt hoặc đồ hộp,… cũng chỉ nên ăn ở mức độ vừa phải.

Cam và trái cây họ cam quýt – lựa chọn tuyệt vời cho người mắc sỏi mật

Trái cây nhiều vitamin C như cam quýt và quả mọng là một lựa chọn tuyệt vời cho túi mật khỏe mạnh. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung vitamin C hàng ngày có thể giúp làm giảm đến 50% nguy cơ mắc sỏi mật.

Quả đậu bắp giúp kích thích tiết dịch mật

Đậu bắp và nhiều loại rau củ khác như atiso, rau diếp xanh, mùi tây, cải xoăn,… không chỉ chứa nhiều chất xơ mà còn giúp kích thích tiết ra nhiều dịch mật để tiêu hóa thức ăn. Vì thế, người mắc sỏi mật nên ăn nhiều loại rau củ này.

 Quả đậu bắp và những lợi ích bất ngờ với bệnh sỏi mật

Quả đậu bắp và những lợi ích bất ngờ với bệnh sỏi mật

Rau màu xanh lá đậm giúp chống lắng đọng canxi tạo sỏi mật

Các loại rau màu xanh lá đậm như bông cải xanh, rau bina hoặc hạt bí ngô chứa nhiều magie giúp chống lại sự tích tụ canxi hình thành sỏi mật canxi hóa.

Uống đủ nước giúp ngăn ngừa hình thành sỏi mật

Nước không phải là thực phẩm nhưng rất quan trọng với sức khỏe của chúng ta. Nước là thành phần chủ yếu của các dịch tiêu hóa bao gồm dịch mật, vì thế để ngăn ngừa sự hình thành sỏi bạn nên uống đủ nước.

Củ cải đường giúp bảo vệ gan, kích thích tiết dịch mật

Chất betain trong củ cải đường giúp bảo vệ tế bào gan, kích thích bài tiết dịch mật để tiêu hóa chất béo. Đấy chính là lý do tại sao người mắc sỏi mật nên ăn củ cải đường, bạn có thể chế biến củ cải đường thành nhiều món như nước ép, súp hoặc sinh tố rau củ,…

Thực phẩm lên men giúp cung cấp các lợi khuẩn đường ruột

Sự cân bằng của lợi khuẩn đường ruột có vai trò quan trọng trong tiêu hóa, giúp giảm ảnh hưởng cho hoạt động của túi mật, giúp hoạt động tái hấp thu muối mật diễn ra bình thường. Những thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn tốt gồm các thực phẩm lên men như tương miso, rau củ muối chua,…

Hy vọng qua bài viết bạn có thể tìm thấy câu trả lời cho câu hỏi người mắc sỏi mật nên ăn gì và xây dựng được chế độ ăn uống phù hợp cho mình.

Dược sĩ Phương Linh

Tham khảo: https://www.rd.com/health/conditions/gallbladder-diet/

Các bài viết khác

Bình luận

Viết bình luận

Chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên!