Sỏi túi mật nên ăn gì, kiêng gì - Những lưu ý quan trọng

Chế độ ăn uống khoa học quyết định lớn tới hiệu quả điều trị sỏi túi mật. Bởi chúng sẽ giúp làm giảm sự hình thành và tăng kích thước sỏi túi mật, cũng như làm giảm các triệu chứng đầy trướng, chậm tiêu hay đau tức hạ sườn phải. Vậy sỏi túi mật nên ăn gì - kiêng gì, bạn sẽ tìm thấy những thông tin hữu ích trong bài viết sau đây.

Vai trò quan trọng của túi mật với hệ tiêu hóa

Dịch mật do các tế bào gan sản xuất, chứa muối mật giúp tiêu hóa chất béo và hấp thu các vitamin tan trong dầu (A, D, E, K). Túi mật là nơi lưu giữ dịch mật, trước khi chúng được tống đẩy xuống ruột non để tiêu hóa chất béo sau mỗi bữa ăn. Nhờ có túi mật, mà quá trình tống đẩy dịch mật xuống ruột non được điều tiết một cách hợp lý và nhịp nhàng theo đúng nhịp độ bữa ăn, không để xảy ra tình trạng quá thừa hoặc quá thiếu.

Khi túi mật có sỏi, quá trình luân chuyển dịch mật bị cản trở bởi sỏi túi mật, lúc này bạn có thể gặp phải các dấu hiệu như: đau, đầy trướng, buồn nôn, nôn ói… Nguyên nhân là do sỏi túi mật gây tắc nghẽn đường mật, khiến lượng dịch mật xuống ruột non bị ít đi, không đủ dịch mật để tiêu hóa chất béo sẽ gây nên các triệu chứng trên.

Ngoài ra, khi túi mật co bóp viên sỏi trong túi mật sẽ di chuyển, cọ xát vào thành túi mật gây tổn thương, người bệnh sẽ cảm thấy có những cơn đau dữ dội vùng hạ sườn phải. Sỏi túi mật còn là nguyên nhân chính gây viêm túi mật, ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động bình thường của túi mật và hệ thống tiêu hóa. Những cơn đau sỏi túi mật còn trở nên dữ dội hơn nếu ăn quá nhiều chất béo hoặc có chế độ ăn uống kém khoa học. 

Túi mật đóng vai trò rất quan trọng trong tiêu hóa

Túi mật đóng vai trò rất quan trọng trong tiêu hóa

Sỏi túi mật nên ăn gì để tránh đau bụng, khó tiêu?

Có nhiều loại thực phẩm tốt nên có mặt trong bữa ăn hàng ngày của người mắc sỏi túi mật và tùy theo khẩu vị, thói quen bạn có thể lựa chọn được chế độ ăn uống phù hợp. Dưới đây là những thực phẩm người sỏi túi mật nên ăn:

Chất béo tốt

Tiêu thụ quá nhiều chất béo sẽ làm gan tăng đào thải cholesterol (thành phần chính sỏi túi mật). Nhưng ngược lại, không sử dụng chất béo, túi mật không được co bóp nên dễ làm tăng kích thước sỏi mật. Nhiều nghiên cứu cho thấy, sử dụng chất béo tốt với lượng vừa phải sẽ giúp giữ được túi mật khỏe mạnh. Chất béo tốt là những chất béo có nguồn gốc từ thực vật như dầu hướng dương, dầu oliu, dầu hạt cải; quả bơ, hạt điều, hồ đào. Nếu chiên xào, bạn nên sử dụng dầu dừa thay cho mỡ động vật, nhưng chỉ nên sử dụng khoảng 1 - 2 muỗng cà phê dầu/ngày. Nguồn chất béo tốt (chất béo chưa bão hòa) cũng được tìm thấy trong các loại cá biển (cá hồi, cá thu).

Cùng với chế độ ăn uống khoa học, sử dụng thêm Tpcn Kim Đởm Khang sớm nhằm hỗ trợ điều trị, giúp hạn chế sự phát triển của sỏi mật và giảm các triệu chứng do sỏi gây ra. Hãy gọi cho chúng tôi qua số: 0963 022 986 - 0962 326 300 (trong giờ hành chính) để được tư vấn chi tiết.

Tăng cường chất xơ

Người bệnh sỏi túi mật nên tiêu thụ 30 - 40 gam chất xơ mỗi ngày. Tốt nhất là chất xơ hòa tan (có độ nhớt cao) giúp tăng cường hoạt động của hệ thống tiêu hóa, phòng táo bón, tiêu chảy và làm chậm hấp thu chất béo sau khi ăn. Sau đây là một số lưu ý khi chọn chất xơ:

- Đặt mục tiêu tiêu thụ tốt thiểu 3 khẩu phần rau xanh và 2 khẩu phần trái cây trong ngày. Một khẩu phần tương đương 15gam. Bạn nên ăn trái cây vào bữa sáng, bữa ăn phụ, ăn rau vào bữa trưa, tối và có thể cả bữa sáng.

- Nên chọn các loại rau giàu chất xơ như cải bó xôi, bông cải xanh, đập bắp, đậu lăng… . Cam, bưởi, mâm xôi, dâu tây, quýt cũng chứa lượng chất xơ hòa tan rất dồi dào. Nhưng khi sử dụng những loại trái cây này, bạn không nên sử dụng dưới dạng nước ép mà nên ăn cả quả để tận dụng tối đa nguồn chất xơ có trong đó.

- Nếu bạn yêu thích ăn vặt, đừng chọn bánh kẹo ngọt mà nên ăn hạt hướng dương, hạt bí, hồ đào, hạnh nhân…

Uống nhiều nước

Bất cứ khi nào bạn cảm thấy bụng khó chịu, đau nhẹ hạn sườn phải, bạn nên ngay lập tức uống một cốc nước lớn, các cơn đau có thể giảm sau 1h. Bởi nước là dung môi rất cần thiết cho cơ thể, giúp tăng đào thải độc tố và làm giảm kích thích co túi mật. Thay vì uống nước lọc, bạn có thể cho một vài giọt tinh dầu, hoặc 1 vài lát chanh thái mỏng, chúng cũng sẽ rất có ích cho hoạt động của đường mật.

Ăn nhiều thực phẩm chứa Lecithin

Lecithin là một thành phần quan trọng trong dịch mật, giúp phân hủy chất béo và cholesterol. Hàm lượng lecithin thấp trong dịch mật có thể thúc đẩy sự hình thành sỏi mật cholesterol. Những thực phẩm nhiều lecithin bạn nên tiêu thụ gồm: các loài họ đậu, kiều mạch, mầm lúa mì.

Cà phê

Nếu bạn không mắc các bệnh tim mạch, rối loạn nhịp tim, bạn có thể sử dụng 2 cốc cà phê mỗi ngày. Nghiên cứu cho thấy, sử dụng cà phê thường xuyên có thể làm giảm 40% nguy cơ phát triển sỏi túi mật.

Protein (chất đạm)

Thay vì sử dụng protein có trong thịt, cá, trứng, sữa… bạn có thể lựa chọn nguồn protein có nguồn gốc từ thực vật như gạo, mì, ngô và các loại hạt khác.

Người sỏi túi mật kiêng ăn gì?

Bên cạnh những thực phẩm tốt nên ăn thì cũng có những thực phẩm không tốt mà người sỏi túi mật nên tránh hoặc cắt hạn chế.

Chất béo xấu

Chất béo xấu là những chất béo không lành mạnh, có thể làm tăng nồng độ cholesterol trong dịch mật - tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi mật và kích hoạt một cơn đau túi mật. Những chất béo này có nhiều trong các sản phẩm từ sữa nguyên chất, pho mát, bơ, thịt gia cầm... Nguồn chất béo thứ 2 bạn cần tránh là chất béo chuyển hóa hay chất béo trans có trong đồ chiên và thức ăn nhanh, nguồn thực phẩm chế biến sẵn (bánh quy, khoai tây chiên, xúc xích, thịt đóng hộp, thịt hun khói).

Đồ chiên, rán, đồ ăn nhanh không có lợi cho người sỏi túi mật

Đồ chiên, rán, đồ ăn nhanh không có lợi cho người sỏi túi mật

Thực phẩm giàu cholesterol

Duy trì lượng cholesterol vừa phải trong cơ thể sẽ ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh. Nhưng khi bạn tiêu thụ quá nhiều thực phẩm có chứa cholesterol, chúng sẽ làm tăng kích thước sỏi túi mật. Những thực phẩm có chứa nhiều cholesterol bạn nên hạn chế: lòng đỏ trứng, gan, tôm, bơ, thịt gà, đồ ăn nhanh, phô mai que…

Hạn chế những thực phẩm nhiều đường, tinh bột

Là những chất bột, đường đã qua quá trình tinh luyện, chiết tách làm giảm bớt hàm lượng chất xơ và bổ sung thêm các vi chất, khoáng chất khác. Nếu sử dụng quá nhiều nguồn tinh bột này có thể làm đường trong máu tăng cao, làm tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi mật, tiểu đường.

Thực phẩm dễ gây kích ứng đường tiêu hóa

Các triệu chứng sỏi túi mật dường như trầm trọng hơn khi bạn tiêu thụ phải những thực phẩm có thể gây kích ứng, dị ứng đường tiêu hóa. Thực phẩm dễ gây tình trạng này có sữa, gluten, sò, tôm, cua, đậu phộng…

Bên cạnh đó, khi bị sỏi túi mật, thay vì ăn 3 bữa chính, bạn có thể chia thành 5,6 lần trong ngày. Bởi ăn có no có thể khiến hệ tiêu hóa và đường mật bị quá tải, túi mật càng co bóp mạnh hơn, dẫn tới tăng triệu chứng đau mạn sườn phải và tiêu chảy.

Cùng với chế độ ăn uống hợp lý còn có một giải pháp hỗ trợ điều trị sỏi mật từ thảo dược như Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Kim Đởm Khang cũng nhận được nhiều sự chú ý. Sự kết hợp của 8 thảo dược truyền thống trong sản phẩm Kim Đởm Khang gồm: Uất kim, Chi tử, Nhân trần, Chỉ xác, Hoàng bá, Sài hồ, Diệp hạ châu, Kim tiền thảo vừa giúp hỗ trợ làm mềm và bài sỏi, vừa tăng tiết dịch mật cải thiện triệu chứng, sử dụng được cho nhiều trường hợp mắc sỏi.

Có thể nói rằng chế độ ăn luôn đóng một vai trò quan trọng trong điều trị bệnh. Vì vậy, người bệnh sỏi hãy ghi nhớ sỏi túi mật nên ăn gì, kiêng gì để tránh rối loạn tiêu hóa, nâng cao hiệu quả điều trị.

*Sản phẩm này không phải là thuốc, không thay thế thuốc chữa bệnh. Hiệu quả của sản phẩm tùy thuộc vào vị trí, kích thước sỏi, các bệnh mắc kèm, yếu tố cơ địa và đặc biệt là sự kiên trì trong quá trình sử dụng

Các bài viết khác

Bình luận

Viết bình luận

Chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên!